野菜のミニおかず210 1つの野菜で作れる! パパッと作れる、毎日使える、おたすけ手帖
パパッと作れて、おいしく、シンプルな野菜料理が210品。
1種類の野菜で、手早く作れるおかずのレシピが知りたい! 献立の「あと1品」の悩みを解決したい!
野菜をムダなく使いきりたい! そんな声に応えて生まれた、野菜料理のレシピ集です。
■ひとつの野菜、今ある野菜で作れる、おかずがたっぷり210品。
ほとんどの料理が、1種類の野菜で作れます。野菜のほかに使う材料も、冷蔵庫によくあるものばかり。
家にいろいろな材料がないから料理ができない…なんてことはありません。
■3~15分であっという間に作れるのに、どれもおいしい。
下ごしらえの手間がほとんどなく、調理は超かんたんでシンプル。手早くできるものなら、3分ほどで作れます。
調味料の配合やちょっとしたコツで、おいしいおかずに仕上がります。
■毎日の献立からおもてなしまで、野菜のミニおかずが活躍。
ふだんの献立にはもちろん、おしゃれなランチに、お酒のおつまみに、お弁当にと大活躍。
ミニおかずをすてきに盛りつけたシーンの写真で、料理の組み合わせ方がわかります。
■1ページ1品で、見やすいレシピ。
野菜のミニおかずは、ほとんどの料理を1ページ1品で掲載しています。
調理中でもレシピが見やすい。
もっと野菜のミニおかず222 1つの野菜でこんなにいろいろ作れます!
「1つの野菜で、こんなに色々作れる! 」と大好評だった、『野菜のミニおかず210』の第2弾。
使う野菜は1種類というコンセプトはそのままに、豆苗やゆり根など、第1弾に収録できなかった
野菜レシピものせています。さらに品数も増やし、計222品。これでもう野菜のおかずには困りません。
■1種類の野菜で作る、かんたんレシピがたくさん。
野菜のあいうえお順で掲載しているので、レシピを探しやすい。
■持ち寄りパーティにおすすめの野菜おかず、夏・冬それぞれにオススメの野菜常備菜など、
シチュエーション別の活用法を紹介。
■野菜スムージー、野菜スイーツ、野菜を使ったヘルシー夜食など、
野菜の使い道を広げる、お楽しみレシピも。
きょうのスープ101 ささっとスープ・おかずスープ・毎日のみそ汁
心も体もあたたまるスープは、食卓の名脇役! 毎日のスープ66品、おかずスープ17品、デザートスープ4品、
毎日のみそ汁14品の計101品。いつもの材料で、かならずおいしくできる、すぐに役立つスープの手帖です。
少ない材料でおいしくできる調味料をくふう、最小限のステップで作れます。
50音順に並んだ野菜の名前でパッとひけるほか、もどさずに使う乾物、たまご、とうふ、豆、冷凍食品の具など、
今すぐ作れるレシピばかり。食卓にあと1品ほしい、そんなときにもスープは便利です。あっさり、さっぱり、クリーミー
ピリッと、カレー味など、味わいもいろいろ楽しめます。
とうふのおかず102
さっと作れる「小さなおかず」から食卓の主役の「大きなおかず」まで、毎日のおかず作りに役立つ、とうふレシピが満載! いつも同じになりがちな冷ややっこの、目先が変わるアレンジレシピも登場します。迷いがちな「とうふの水切り」には、水きり時間のめやすになるマークをつけました。
とうふの仲間、油揚げ・厚揚げを使いこなすレシピも盛りだくさん。風味やコクをおいしく味わえるよう工夫しました。カリカリに焼いて食感を楽しんだり、意外な食材と組み合わせたりする料理も。
日本酒や焼酎はもちろん、ワインやビールにも合うおつまみ、とうふのやさしい味わいを生かしたスイーツ、ボリュームたっぷりのごはんもの、などなど、とうふをフル活用できます。