商品説明
□商品名:
活ホンビノス 5kg 当日出荷 砂抜き済 <受取日調整分>
※入札前に希望の受取日をお知らせください。
次回の発送は、6/23(月)もしくは24(火)のお届け分降となります。
それ以降は、ご希望日をお知らせください。
□説明:
・東京湾江戸川河口で首まで水に入り込み、砂に潜るホンビノスを手掘りで取っています。
綺麗な砂地の場所であり、ドロくささ等、一切ありません。
・潮の具合が良いとき、行くたびに写真2の量(15kg前後)を取ります。
近所に配っても、消費が追い付かないため、出品いたします。
・身詰まりも良く、ふっくらとしています。(写真5)
アサリやハマグリよりも、濃厚で食べ応えがあります。
・取った当日、2時間の砂抜き/塩抜きを行い、クール宅急便(80サイズ)でお送りします。
さっと水洗いいただき、そのままお料理にお使いいただけます。
・7cm前後(±2cm)のホンビノスを5kg詰めの出品となります。
個体差はありますが、貝殻サイズ毎の重量目安は、以下の通りです。
(写真3、4)
9cm 235g
8cm 188g
7cm 135g
6cm 92g
※6cm以下は、リリースしていますがまれに紛れ込む場合がございます。
・個人的にお勧めは、7cmです。
酒蒸しやジェノベーゼで食べると、柔らかく風味が濃く、食べ応えが最高です。
8cm以上のサイズも、美味しく召し上がっていただけますが、貝柱と足の弾力が上がります。
ご年配が召し上がる場合は、ハサミでカットすることをお勧めします。
・貝殻が黒いのは、黒の砂地エリアで取ったからです。
塩抜き、砂抜きの過程で黒色が薄くなっていきます。
・九州(福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島)は、送料を別途プラス400円いただきますので、個別にお問合せください。
□ご注意事項:
・北海道、沖縄、および離島は配送不可となります。
・ヤマト運輸 クール便の80サイズは、5kgの指定があります。
梱包後の荷姿重量が、5kgでお送りいたします。
※梱包資材で約200g程度なので、ホンビノスの重量は約4.8kgとなります。
※写真10は、実際の箱詰めイメージです。
飲料缶のキャップ直径4cmであり、80サイズで8割くらいの分量です。
ただし、これからの時期、貝のサイズが全体的に大きくなりますので、粒数は減ります。
※写真10の飲料缶は、サイズ比較のためにおいてあるだけで、実際の配送には含まれません。
・収穫および配送は、天候に左右されます。
天候を含め、ご期待に沿えない場合は「出品者都合」で取引をキャンセルさせていただき、全額返金いたします。
・お届け後、冷蔵庫に保管して、すぐにお召し上がりください。
一度に食べきれない場合は、冷凍保存をお願いします。
□その他
・翌々日AM着でも生きてお届けできることが確認できましたので、対象エリアを本州、四国、九州に拡大いたします。
・5kg以上をご入用の場合、ご遠慮なくご相談ください。
定期大口、大歓迎です。
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(2025年 6月 21日 11時 31分 追加)6/22(日)発送分、残り先着1名様の落札を承ります。